Jornadas Escuela de Gastronomía ISG

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La escuela ISG de gastronomía se da a conocer en septiembre

Jornadas Escuela de Gastronomía ISG

  • Durante este mes celebra jornada de puertas abiertas los martes y jueves con sesiones de showcooking.
  • Situado en Aqualon, lleva abierto poco más de un año.

Uno de los alumnos de la escuela de gastronomía ISG. / Nedd Chairi (Huelva)

Alejandro Moreno López Huelva, 03 Septiembre, 2019 – 05:00h

El Instituto Superior de Gastronomía ISG de Huelva muestra su formación de excelencia durante el mes de septiembre con unas jornadas de puertas abiertas. Los martes y jueves de este mes, entre las 10.00 y las 13.00, los interesados pueden conocer las modernas instalaciones y el proyecto formativo que ofrece la escuela, comprobando de manos de docentes y alumnos los avances experimentados por estos durante el pasado curso. Además, podrán participar en las sugerentes sesiones de showcooking, que correrán a cargo de reconocidos chefs de la provincia de Huelva y docentes el centro.

Una de las sesiones formativas del curso en la escuela de gastronomía ISG. / H. I. (Huelva)

Para el director de la escuela, Juan Luis Mancheño, con estas jornadas “pretendemos dar a conocer nuestra oferta formativa”, ya que “no es una escuela al uso, pues es la unión de todo un sector”. Y es que el Instituto Superior de Gastronomía ISG es el único centro privado de estas características con que cuenta la capital onubense. La formación, además de contar con profesionales de reconocido prestigio, se lleva a cabo en unas instalaciones modernas y con la última tecnología del sector. Esto “permite a los alumnos disfrutar de un espacio cómodo y confortable lo que les facilitará el aprovechamiento y el disfrute disfrutar al máximo de su ciclo formativo”, destaca el director del centro. Para ello, “apostamos por una formación muy práctica, participativa y colaborativa dejando sitio a cualquier idea creativa, algo que facilita, en gran medida, la implicación y la integración entre docentes y alumnos”. Junto a ello, “apoyamos esta formación con visitas a lugares como las salinas o la lonja de Isla Cristina o a mataderos de carne, para complementar y afianzar los conocimientos”. Estas jornadas reúnen a profesionales de la escuela con chefs reconocidos, dentro y fuera de nuestras fronteras quienes, junto a muchos otros, han respaldado nuestro proyecto formativo por su calidad. Así, los showcooking se inician hoy martes, 3 de septiembre, con la visita del chef Juan López, del restaurante Ultra Marino, situado en el núcleo costero de El Rompido. El jueves 5 será el turno de Carlos Ramírez, jefe de cocina de Ciquitrake. La semana siguiente el turno será Pablo Cáceres, de los Arcos III, el martes 10 y Diego Borrero, que ejerce como profesor en el ISG, que ofrecerá sus habilidades el jueves 12. El restaurante Casa Idolina de Nerva estará representado con el showcooking del martes 17, a través de su jefe de cocina, Tony Alberto Estévez, mientras que el profesor de la escuela Ignacio Conde intervendrá el jueves 19. Cerrarán el ciclo de clases magistrales el martes 24 y jueves 26, el chef Diego García, de La Bohemia y Abel Masero, del restaurante Masero, ambos de Huelva capital, respectivamente. Esta escuela surge, hace algo más de un año, al detectar que “en Huelva tenemos grandes profesionales y excelentes materias primas, pero que había margen de mejora en muchos aspectos”, apunta Mancheño. De esta forma, este primer año en funcionamiento, “nos ha permitido demostrar que se trata de un proyecto sólido y con visión de futuro”. El centro, que se encuentra situado en Aqualon, es una escuela privada de formación de excelencia en gastronomía, con el fin de ofrecer una alta capacitación de sus alumnos, facilitando así su integración en el mercado laboral. La formación del ISG está homologada por la Junta de Andalucía como grado medio de Cocina y superior en Dirección de cocina. De la misma forma, la Escuela Superior de Gastronomía oferta cursos, con certificación de profesionalidad, desde el nivel I al III, contando con un campus virtual propio para la formación que se imparta de forma online. El plazo de matriculación se encuentra abierto hasta el día 27 de septiembre.

“Estamos abiertos a todas personas de todas las edades”, apunta el director del centro, ya que “bien porque existe falta de profesionales o porque la crisis ha hecho mella en la sociedad onubense, han optado por formarse en un sector muy importante para nuestra provincia y que ellos, a la vez están inmersos en un proyecto de excelencia educativa”. Y, todo ello, con un firme objetivo: “transmitir a quien pase por nuestras instalaciones la pasión por la gastronomía”. Así, pasen, vean disfruten y hagan de su vocación, su profesión.

Fuente: https://www.diariodesevilla.es/publirreportaje/escuela-ISGde-gastronomia-conocer-septiembre_0_1387961461.html

Este martes arranca en Huelva el primer programa de eco eventos

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Talleres de cocina, belleza, cosmética natural, maquillaje, mindfulness o yoga integran el programa de eventos ecosaludables que pone en marcha en Huelva, a partir de la próxima semana, la firma onubense Vithai, creada por la emprendedora Mª Ángeles Lozano, conocida profesionalmente con Angi lo.

La propuesta de eco eventos arrancará el próximo martes 20 de febrero en Huelva capital con un “workshop” centrado en “Postres eco saludables”, que llegará de la mano del prestigioso chef Jorge Limón, director del Instituto Macrobiótico de Andalucía, profesor en C.U.A.M (Centro Universitario de Alternativas Medicas) y biochef experto en nutrición energética y repostería macrobiótica.

La cita, que se desarrollará en La Grosera Pastelería, se enfoca como un taller “a pedir de boca” que, según su impulsora permitirá a aficionados y seguidores de la cocina saludable a aprender a realizar deliciosas recetas integrales, sin gluten y sin azúcares añadidos.
Este “workshop” será el punto de partida de la propuesta diseñada por Vithai con periocidad mensual, que tendrá continuidad el próximo 15 de marzo con una cena en el restaurante onubense Macha bajo el título de “Gourmet Senses Experience”.

La idea, según Lozano, es ofrecer la oportunidad a los asistentes de vivir una experiencia gastronómica en la que se darán la mano la cocina y la música, de forma que “los participantes puedan cuidarse a la vez que se divierten”, premisa de la que parten la totalidad de sus propuestas.

Así, el evento incluye un menú vegetariano gourmet con maridaje de vinos y sonidos de piano en directo de la mano del músico también onubense, Manuel Boniquito.

En esta cita, tendrán especial protagonismo productos de la huerta de la provincia de Huelva, además de berries, vinos y aceites de oliva con marca onubense, en todos los casos referentes de la máxima calidad.

La firma Vithai, pionera en Huelva en bienestar holístico y con sede permanente en El Rompido (Cartaya), lanza una propuesta de ocio diferente bajo su filosofía “eco lifestyle”, de forma que las actividades que desarrolla están conectadas con los valores de la marca, que promueve un cuidado integral con lo mejor que nos ofrece la naturaleza.

Los eco eventos diseñados por Vithai son una fusión de gastronomía y cultura para dar a conocer nuestro potencial y ofrecer otra alternativa de planes diferentes y saludables en Huelva, ha destacado su fundadora.
Fuente:http://huelvaya.es/2018/02/18/arranca-en-huelva-el-primer-programa-de-eco-eventos-con-un-workshop-de-cocina/

MÚSICA ENTRE VINOS y CENA-MARIDAJE en la Vinoteca DE BLANCO A TINTO

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Gibraleón (Huelva). Sábado 11 de Febrero de 2015 a las 21,00 h.

Queridos amigos y amigas, os informamos de la actividad programada para el día11 de Febrero, por si es de vuestro interés:

Noche gastronómica y musical en la Vinoteca DE BLANCO A TINTO en la que podremos degustar buenos vinos acompañados de los maridajes elegidos para la ocasión, a la vez que disfrutaremos de un concierto,íntimo y exclusivo, en directo solo para 25-28 personas.

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